www.googas.ru
Суббота, 10.12.2022, 02:32
Категории раздела
Картинки - Обои
Фильмы Онлайн
Всё для КПК
Автомобили
Программы
Мобильник
Трейлеры
Журналы
PSP-Игры
Гаджеты
Фильмы
Музыка
Книги
Видео
Игры для PC
GPS
Обо Всём !
Радио
ТЕСТЫ
Игры для XBox 360 - Wii
Календари
Эротика кино - журналы
Мультфильмы
ТВ - Онлайн
Форма входа
:
Пароль:

Главная » 2011 » Апрель » 13 » Фестиваль в Онтарио (изготовление кленового сиропа)
16:30
Фестиваль в Онтарио (изготовление кленового сиропа)
Одним из первых признаков весны в Онтарио несомненно является Maple Syrup Festival – Фестиваль Кленового Сиропа. Сахарный клён является гордостью Канады и кленовый лист – канадским символом. Канада производит около 85% мирового производства кленового сиропа и хоть основную часть производят в провинции Квебек, у нас в Онтарио тоже не дадут скучать во время фестиваля.

Фестиваль кленового сиропа в Онтарио

1. Сбор кленового сока, из которого и производят сироп, приходится на конец февраля начало марта и длится 4-8 недель, когда набухают почки и когда ночи ещё холодны, а днём уже пригревает солнце.

Фестиваль кленового сиропа в Онтарио

2. В стволах деревьев сверлят отверстия до 1,5 см и глубиной до 5 см, в которые вставляют желобки с крючками для вёдер, по которым сок и стекает в ведро:

Фестиваль кленового сиропа в Онтарио

3. Для сбора сока пригодны деревья возраст которых достиг 30-50 лет и на одно дерево обычно вешают от одного до трёх вёдер в зависимости от толщины ствола:

Фестиваль кленового сиропа в Онтарио

4. Индейцы, которые первые начали собирать кленовый сок, оставляли собранную жидкость на ночь на улице, а с утра удаляли застывший лёд и подкладывали в посудины с соком разогретые камни, для большего испарения жидкости, т.к. в свежесобранном соке до 96% воды.

Фестиваль кленового сиропа в Онтарио

5. Позже первопроходцы приспособились к испарению жидкости в котлах, разогревая их на кострах:

Фестиваль кленового сиропа в Онтарио

6. Для получения литра сиропа в среднем нужно переработать 40 литров сока и если выпаривать сироп дальше - то получается как раз самый натуральный сахар, который использовали первопроходцы до завоза в Канаду сахара, получаемого из тростника.

Фестиваль кленового сиропа в Онтарио

7. Вот так выливают сок в чаны для выпаривания воды.

Фестиваль кленового сиропа в Онтарио

8. Рассказчица, которая и знакомит посетителей с историей производства сиропа.

Фестиваль кленового сиропа в Онтарио

9.

Фестиваль кленового сиропа в Онтарио

10. Вот здесь в этом чане ещё много воды в сиропе.

Фестиваль кленового сиропа в Онтарио

11. А в левом - уже более концентрированный состав.

Фестиваль кленового сиропа в Онтарио

12. Сироп обязательно фильтруют.

Фестиваль кленового сиропа в Онтарио

13. Это остатки того, что полезно деревьям и не идёт в сам сироп.

Фестиваль кленового сиропа в Онтарио

14. Первый и наиболее вкусный сироп.

Фестиваль кленового сиропа в Онтарио

15. А это разлив сока для посетителей.

Фестиваль кленового сиропа в Онтарио

16.

Фестиваль кленового сиропа в Онтарио

17. И конечно угощение для гостей.

Фестиваль кленового сиропа в Онтарио

18. И можно примерить старинное "коромысло" для переноски сока.

Фестиваль кленового сиропа в Онтарио

19. На второй полянке небольшой домик с рассказом о современном производстве сиропа (Канада продаёт около 40,000 тонн сиропа ежегодно!).

Фестиваль кленового сиропа в Онтарио

20. Но технология производства за эти годы изменилась не особенно - сбор сока, испарение да упаковка - упростили чуть чуть систему сбора сока да построены вот такие выпариватели жидкостей, где на предыдущем снимке видно, что он вмещает до 1200 литров сока.

Фестиваль кленового сиропа в Онтарио

21. И конечно неизменное катание на лошадях.

Категория: Обо Всём ! | | Теги: отдых на природе, природа, сироп
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск

http://googas.ru/.s/t/785/77.png

Меню сайта



Информация Фестиваль в Онтарио (изготовление кленового сиропа) из мира всё самое интересное, фото и видео со всего света

Copyright MyCorp © 2022